开云kaiyun官方网站油热后先放入青红椒段和大蒜末-kaiyun官方网app下载

发布日期：2024-12-15 08:25    点击次数：109

在清凉的冬天，东谈主们时常更倾向于食用一些高热量、浓重的食品来抵保暖冷。干系词，永劫分这么的饮食容易让东谈主感到腻味，此时，不妨尝试一些解腻开胃、养分丰富的菜肴。以下为您详备先容八谈富含氨基酸的厚味菜品过火作念法，让您在冬日里也能享受好意思食的乐趣。

香煎豆腐

材料：嫩豆腐：1块（约300克）；生抽：1勺；老抽：少许（用于上色）；料酒：1勺；盐：适量；黑胡椒粉：适量；食用油：适量；大蒜：2瓣（切片）；青葱：1根（切段，欺压用）

作念法要领：

1. 准备豆腐：豆腐从包装中取出，先用厨房纸巾轻轻吸去名义水分。然后将豆腐切成厚约1.5-2厘米的片，切块时尽量保持体式整王人，幸免煎制经过中碎裂。

2. 腌制豆腐：将切好的豆腐放入碗中，加入1勺生抽、少许老抽、1勺料酒、适量盐和黑胡椒粉。轻轻翻动豆腐片，使每片豆腐均匀裹上调味料，腌制约10-15分钟，让豆腐收受调味料。

3. 加热锅具：锅中倒入适量食用油，用中小火将锅加热。油量要弥散，以便豆腐简略均匀受热，煎至金黄。

4. 煎豆腐：将腌制好的豆腐片轻轻放入热油中，用中火煎。每片豆腐要保持一定间距，不要重复，以便均匀受热。煎2-3分钟，直到底部呈金黄色。

5. 翻面煎制：用锅铲留心肠翻转豆腐片，陆续用中火煎另一面，直到两面均匀金黄，名义微脆，里面也曾嫩滑。煎豆腐时不要用力压制，幸免豆腐碎裂。

6. 加入蒜片提香：当豆腐两面煎好后，加入切好的大蒜片，翻炒几下，开释蒜香。不错加入少许的水或高汤，稍稍焖煮30秒，让蒜香更浓郁。

7. 装盘与欺压：将煎好的豆腐片取出，放在盘子里，撒上切好的葱段当作欺压，增多色香味。此时不错再轻撒一丝黑胡椒粉，增添香气。

豆豉蛋炒肉

食材：

瘦肉：200克、鸡蛋：2个、青椒：1个、蒜末：适量、豆豉：1勺、剁椒：少许 (把柄个东谈主口味退换)、米酒：1勺、生抽：适量、食盐：少许、食用油：适量

制作要领：

1、青椒洗净去蒂，切成碎末备用。鸡蛋打散，锅中倒油，煎成鸡蛋碎，盛出备用。瘦肉洗净，切成薄片备用。

2、锅中留底油，放入瘦肉片，翻炒至变色。加入蒜末，陆续翻炒出香味。加入1勺米酒，翻炒出香味。加入1勺豆豉、少许剁椒和少许食盐，翻炒均匀。

3、倒入炒好的鸡蛋碎和青椒碎。加入适量生抽，大火翻炒片霎，至食材所有这个词混杂入味。

白萝卜蒸肉片

准备食材:猪肉，白萝卜，葱花，姜末，蒜末。

作念法要领:

1、猪肉清洗干净切成薄片，放入葱姜蒜、酱油、食盐、淀粉和食用油，握拌均匀腌制稀零钟。

2、白萝卜削掉外表，清洗干净切成薄片，铺在蒸盘底部，再铺上腌制好的瘦肉，冷水上锅蒸稀零钟傍边。

3、白萝卜肉片蒸熟后，取出来撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。

酸辣白菜

准备食材：白菜、青红椒、大蒜、葱花

作念法要领：

1、将白菜清洗干净后切成条状，青红椒切成小段，大蒜切成末备用。

2、热锅中加入适量的食用油，油热后先放入青红椒段和大蒜末，用中小火逐步炒香。

3、接着，将切好的白菜条加入锅中，用大火快速翻炒，直至白菜变软。

4、加入生抽、陈醋、蚝油、适量的盐和鸡精进行调味，快速翻炒均匀，让白菜条充分收受调料的滋味。

5、临了，加入葱花，快速翻炒几下，即可出锅装盘。

青椒煎鸡蛋

准备食材:青椒、鸡蛋。

作念法要领:

把青椒切成小块，放进大碗里，再来三个土鸡蛋，接着用力搅一搅，备用哈。

把锅放上火，油热了就把调好的青椒鸡蛋液倒进去煎，等鸡蛋两面都变得黄灿灿的，再加点生抽一王人炒炒就行了。

等鸡蛋味儿渗入进去了，就不错铲出来大快朵颐了！

毛豆炒牛肉

准备食材: 毛豆、牛肉、蒜末、小米辣、姜丝、黑胡椒粉。

作念法要领:

1、牛肉清洗干净切薄片，然后加入姜丝、淀粉、生抽和花生油握拌均匀，再腌制稀零钟备用。

2、清洗干净毛豆，然后起锅烧水，水烧开之后，放入毛豆焯熟，接着捞出沥干水分备用。

3、切好蒜末和小米辣，然后热锅烧油，油热以后，放入牛肉煸炒，煸炒至变色后，盛出备用。

4、另热锅烧油，油热以后，放入蒜末和小米辣爆香，接着倒入毛豆和牛肉大火翻炒。

5、临了加入食盐、蚝油和白糖调味提鲜，再陆续大火翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

香菇炖鸡翅

材料：鸡翅中 500 克、香菇 150 克（干香菇需要提前泡发）、姜 3-4 片、大葱 1 根、大蒜 2-3 瓣、料酒 1 汤匙、生抽 1 汤匙、老抽 1 茶匙、白胡椒粉 适量、盐 适量、净水或鸡汤 适量、食用油 适量

要领：

1. 准备食材：鸡翅中洗净，不错用厨房纸巾轻轻吸干水分。用刀在鸡翅两侧划两刀，便于入味；香菇洗净，干香菇需要提前泡发 20-30 分钟，泡发后的香菇切片备用；姜切片，葱切段，蒜切末。

2. 焯水鸡翅：锅中加足量水，放入鸡翅，加入姜片，开火加热，水开后撇去浮沫，焯水 3-5 分钟，捞出沥干备用。

3. 炒香调料：锅中加适量油，放入姜片和葱段，小火炒至姜香味溢出，接着加入蒜末陆续翻炒，炒出蒜香味。

4. 翻炒鸡翅：将焯水后的鸡翅加入锅中，翻炒均匀，加入料酒去腥，陆续翻炒几分钟，直至鸡翅微微变色。

5. 加入香菇：将切好的香菇片加入锅中，与鸡翅一同翻炒，炒至香菇变软，出香味。

6. 加水炖煮：向锅中加入适量的净水或鸡汤，水量略微没过鸡翅。大火烧开后，撇去浮沫，转小火炖煮 25-30 分钟，直到鸡翅熟烂入味。

7. 调味并收汁：加入生抽、老抽调色，再把柄口味加入适量盐和白胡椒粉调味，陆续炖煮至鸡翅入味，临了可大火收汁，直到汤汁浓郁。

8. 完成：将炖好的香菇炖鸡翅盛出，撒上葱花欺压，即可享用。

海带豆腐汤

养分丰富，滋味鲜好意思。

材料：海带 100 克、豆腐 1 块、葱姜、盐、鸡精、食用油。

作念法：

1. 海带泡发好切成小块，豆腐切块，葱姜切末。

2. 锅中倒油，放入葱姜爆香，加入海带翻炒均匀。

3. 加入适量净水，大火烧开后放入豆腐，转小火煮 10 分钟。

4. 加盐、鸡精调味即可。

这八谈菜作念法粗陋，养分丰富，在清凉的冬天为您的餐桌增添一抹亮色，让您和家东谈主吃得兴盛，吃得健康！