开云kaiyun5. 炖煮奶芋：将焯过水的奶芋块放入炖锅中-kaiyun官方网app下载

发布日期：2024-12-12 07:19    点击次数：192

冬至，是北半球白昼最短、夜晚最长的一天，亦然一个传统的勤劳气节。在这一天，家东说念主鸠集，沿路试吃好意思食，感受慈详。今天，我为全球保举八说念，有菜有汤，养分丰富开云kaiyun，长幼皆宜，作念法简便又好意思味，让您的冬至餐桌充满温馨与好意思味。

土豆炖牛肉

材料：牛肉500克，土豆2个，胡萝卜1根，洋葱1个，生姜3片，八角1个，生抽、老抽、盐适量。

轨范如下：

1. 牛肉切块，放入冷水中焯水去血沫，捞出备用；土豆、胡萝卜去皮切块，洋葱切片。

2. 热锅加油，加入生姜和八角炒香，倒入焯好的牛肉块翻炒，加入生抽、老抽调色。

3. 加水没过牛肉，大火烧开后转小火炖1小时。加入土豆、胡萝卜，持续炖20分钟，终末加盐调味，撒上洋葱片即可。

青菜烧香肠

材料：青菜（不错礼聘小白菜、油菜等）300克；香肠 2根；大蒜 3瓣；食用油 适量；生抽 1勺；料酒 1勺；盐 适量；白糖 少许；净水 适量

作念端正范：

1. 准备食材：青菜洗净，切成符合大小的段。要是是油菜，不错从根部切成2-3段；香肠切成薄片或斜切片。

2. 焯水青菜：锅中加水烧开，放入切好的青菜焯水。焯水时期不宜过长，保执菜的清翠口感，约30秒至1分钟即可。焯水后捞出，沥干水分，备用。

3. 煸炒香肠：热锅凉油，先放入香肠片，用中小火煸炒，炒至香肠两面微微出油，名义有点焦脆感，香肠的香味懒散出来。

4. 爆香蒜末：将蒜瓣切末，香肠煸炒至微香后，加入蒜末，持续翻炒，直到蒜香味扑鼻。

5. 调味：加入1勺生抽、1勺料酒，翻炒均匀，让香肠充分接收调料的滋味。此时不错加入少许白糖提鲜。

6. 加入青菜：将焯过水的青菜倒入锅中，快速翻炒均匀，确保青菜均匀裹上香肠的香味。

7. 加水焖煮：加入适量的净水，稍稍淹过食材。加盖焖煮2-3分钟，直到青菜王人备熟透，水分稍稍收干，滋味会通。

8. 调味收汁：说明口味加入适量的盐，翻炒均匀，收汁到合适的浓度即可。终末不错装盘，撒上少许葱花增色。

奶芋青菜汤

材料：奶芋（也叫紫薯、紫薯奶芋或甘薯） 300克；青菜（如小白菜、油麦菜等） 200克；大葱 1根；姜 3-4片；干贝或瑶柱（可选，加多鲜味） 5-6颗；枸杞 适量（可选）；食盐 适量；白胡椒粉 适量；橄榄油 1大勺；净水 1500ml

轨范：

1. 准备食材：奶芋去皮，切成小块（约2-3厘米大小），青菜洗净切段。姜切片，葱切段。瑶柱（干贝）用净水泡软，枸杞提前泡水备用。

2. 焯水奶芋：奶芋块放入锅中，加入实足的净水，开火煮沸。水开后持续煮2-3分钟，捞出备用。这一步有助于去除奶芋的涩味和杂质。

3. 炒香姜葱：锅中加入橄榄油，放入姜片和葱段，用小火将其炒香。这么能提香，增强汤的口感。

4. 煮汤底：将炒香的姜葱加入炖锅中，加入1500ml净水（说明需要不错增减水量）。要是使用干贝（瑶柱），不错将其一同放入锅中。大火烧开后撇去浮沫，保执汤面廓清。

5. 炖煮奶芋：将焯过水的奶芋块放入炖锅中，持续大火烧开后，转小火逐渐炖煮30分钟至1小时。奶芋块在汤中会变得软糯，汤汁也逐渐浓郁。

6. 加入青菜：当奶芋炖至软糯后，加入青菜段，持续炖煮5-10分钟，直到青菜变软熟透。青菜在汤中不错开释幽香，增添汤的鲜好意思。

7. 调味与出锅：终末，加入适量的盐和白胡椒粉进行调味。说明口味不错适量加入枸杞，让汤的口感愈加丰富，炖煮2-3分钟后，关火盛出，享用。

菠菜平菇豆腐汤

主要食材：菠菜、平菇、豆腐、鸡蛋、盐、胡椒粉、食用油、大蒜、大葱

【具体作念法】

1、锅中烧水，水开加入一小勺盐，将菠菜少好屡次倒进去焯水10秒钟，捞出过凉水，挤干水分。

2、锅中倒入食用油，油热打入一个鸡蛋，几乎名义金黄，盛出备用。

3、欺诈锅中底油，倒入葱花、蒜末炒出香味，加入两大碗净水煮开，倒入煎好的鸡蛋大火煮两分钟附近，汤汁就成了奶白色。

4、倒入摘洗好的平菇，用勺子将豆腐舀进去。我用的相称嫩的内酯豆腐，说明个东说念主可爱的口感，也不错用南豆腐简略北豆腐。

5、大火煮开持续煮五六分钟。倒入菠菜，加入盐和胡椒粉调味就不错了。

山药肉饼蒸蛋

准备食材: 山药、瘦肉、鸡蛋、姜丝、葱花。

作念端正范:

1、山药去皮清洗干净，然后剁成山药末放入大碗中，接着把瘦肉清洗好，也沿路倒入。

2、往大碗中加入淀粉、食盐、葱花和花生油，再腌制十分钟备用。

3、把腌制好山药肉馅拍成肉饼，再铺在蒸碗底，接着往里打入一个土鸡蛋，然后上蒸锅蒸煮。

4、蒸煮二十五分钟附近后，再撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。

爆炒四季豆

准备食材:四季豆、蒜末、干辣椒。

作念端正范:

1、四季豆清洗干净切薄片，然后把蒜末和干辣椒准备好。

2、热锅烧油，油热以后，放入蒜末和干辣椒爆香，接着倒入四季豆大火翻炒。

3、然后加入适量的食盐、生油调味提鲜，再淋入少许的净水沿路爆炒。

4、炒至四季豆断生入味以后，即可出锅开吃。

洋葱炒鸡蛋

所需食材：洋葱，鸡蛋，蒜，青红辣椒，盐，鸡精，生抽，蚝油，十三香

好意思味作念法

1 洋葱洗净切成小丝备用，鸡蛋打散下锅，起锅烧油，放入鸡蛋爆炒，炒熟出锅。

2 另起锅烧油，蒜片，青红辣椒丝爆香，放入洋葱丝，鸡蛋，加盐，鸡精，生抽，蚝油，十三香调味，大火爆炒一分钟出锅。家常可口小炒菜。

土豆烧牛肉

食材：牛肉 500 克、土豆 2 个、胡萝卜 1 根、葱 2 根、姜 5 片、蒜 3 瓣、八角 2 个、桂皮 1 块、香叶 2 片、干辣椒 2 个、老抽 2 勺、生抽 2 勺、料酒 2 勺、盐适量、冰糖适量

作念法：

1. 牛肉洗净切块，冷水下锅，加入 2 片姜、1 勺料酒，水开后煮 3 分钟，捞出沥干水分。

2. 土豆、胡萝卜去皮切块，葱切段，姜切片，蒜切末，干辣椒剪成段。

3. 锅中倒入适量油，放入冰糖，小火炒出糖色，倒入牛肉翻炒均匀，使其名义裹上糖色。

4. 加入葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、干辣椒炒出香味，再加入老抽、生抽、料酒翻炒均匀。

5. 加入适量净水，大火烧开后转小火焖煮 40 分钟。

6. 加入土豆、胡萝卜持续焖煮 20 分钟，至土豆、胡萝卜软烂，说明个东说念主口味加入适量盐调味，大火收汁即可。

以上八说念家常菜，有菜有汤，作念法简便，养分好意思味，长幼皆宜。在冬至这个突出的日子里，为家东说念主作念上一桌丰盛的饭菜，沿路享受温馨的时光吧！